Van lammetje tot ijsje
Wij van Lekker Gemekker geloven in een korte en gesloten keten. Onze geiten leven al generaties lang op ons bedrijf, hier hebben we dus een hele stamboom van. Zo kunnen we bijvoorbeeld heel goed ziektes buiten de deur houden.
Ons geitenijs wordt op het eigen erf gemaakt met dagverse melk. Ingrediënten die we nog wel extern in moeten kopen, kopen we waar mogelijk lokaal in zonder onnodige toevoegingen. Hierdoor hebben we volledig overzicht over de keten en hebben we ultieme controle over de kwaliteit van ons geitenijs.
De melk die niet tot ijs wordt verwerkt gaat naar Betinnehoeve. Zij maken hier heerlijke verse kaas van.
